Artigo 223 – QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE OVOS COMERCIAIS

novembro 1, 2013

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Autores: Maria Juliana Ribeiro Lacerda; Maria Auxiliadora Andrade; Januária Silva Santos; Fernanda Rodrigues Mendes; Paulo Ricardo de Sá Costa Leite; Heder José D’Avila Lima.

Volume: 10

Número: 06

Mês: Novembro/Dezembro

Ano: 2013

Palavras-chave: contaminação; sanitização; temperatura de armazenamento.

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