Artigo 100 – ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) NO PROCESSO DE FABRICAÇÃO DA RAÇÃO

Autores: Paulo Carteri Coradi; Adílio Flauzino de Lacerda Filho; Evandro de Castro Melo

Volume: 06

Número: 05

Mês: Setembro/Outubro

Ano: 2009

Palavras-chave: alimentos; cadeia produtiva; custo; fábrica de ração.